به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد به نقل از خبرگزاری ایسنا، رضا فرازی در بازدید از کشتارگاه‌های طیور شهر یاسوج با اشاره به اهمیت رعایت کامل ضوابط در زنجیره تولید فرآورده‌های خام دامی، افزود: کشتارگاه‌های طیور نقش مهمی در تأمین پروتئین مورد نیاز جامعه دارند و لازم است تمامی مراحل فعالیت آن‌ها با نهایت دقت، نظارت و رعایت استانداردهای بهداشتی انجام شود. نظارت میدانی بر این مراکز نیز به‌طور مستمر دنبال خواهد شد.

 

وی ادامه داد: هرگونه نقص یا کوتاهی در رعایت اصول بهداشتی در این کشتارگاه‌ها می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تحت تأثیر قرار دهد، از این رو بازدیدهای مشترک و سرزده، علاوه بر شناسایی نقاط قوت و ضعف موجب افزایش سطح آمادگی و مسئولیت‌پذیری واحدهای تولیدی می‌شود.

 

کرم چهارلنگ، مدیرکل دامپزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد نیز در این بازدید گفت: حضور کارشناسان و ناظران دامپزشکی در کشتارگاه‌ها با هدف کنترل دقیق سلامت طیور، پیشگیری از ورود لاشه‌های غیرقابل مصرف به بازار و تضمین عرضه محصول سالم و بهداشتی انجام می‌شود که رعایت دستورالعمل‌های فنی و بهداشتی در این مراکز، از مهم‌ترین عوامل حفظ سلامت جامعه است.

 

به گزارش ایسنا، وی بیان کرد: نظارت دامپزشکی تنها به مرحله کشتار محدود نمی‌شود بلکه از زمان ورود طیور به کشتارگاه تا آماده‌سازی، بسته‌بندی و خروج محصول نهایی همه مراحل تحت کنترل و پایش قرار دارند تا گوشت مرغ با کیفیت و سلامت کامل به دست مصرف‌کننده برسد.