به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد به نقل از تابناک، کشاورزی و باغداری از مهم‌ترین ظرفیت‌های اقتصادی این استان به شمار می‌رود؛ ظرفیتی که با وجود تولید محصولات باکیفیت، همواره از ضعف زیرساخت‌های نگهداری، بسته‌بندی، فرآوری و بازاریابی رنج برده است. نتیجه این کمبودها، فروش فوری محصولات در زمان برداشت، کاهش درآمد باغداران و سهم بالای واسطه‌ها از سود نهایی بوده است.

 

دهستان کاکان نیز به عنوان یکی از مهم‌ترین مناطق باغی استان، سال‌ها با همین مشکل دست و پنجه نرم کرده است. بسیاری از باغداران ناچار بودند محصولات خود را پیش از رسیدن به قیمت واقعی روانه بازار کنند؛ مسئله‌ای که علاوه بر زیان اقتصادی، انگیزه سرمایه‌گذاری در توسعه باغات را نیز کاهش داده است.

 

چالش قدیمی؛ وقتی محصول فراوان است، اما زیرساخت کافی نیست

 

کارشناسان حوزه کشاورزی معتقدند توسعه تولید بدون ایجاد زیرساخت‌های پس از برداشت، نه تنها ارزش افزوده ایجاد نمی‌کند بلکه در بسیاری از موارد موجب تشدید نوسانات بازار می‌شود. کمبود ظرفیت سردخانه‌ای در کهگیلویه و بویراحمد نیز طی سال‌های گذشته یکی از مهم‌ترین مطالبات بهره‌برداران بخش کشاورزی بوده است.

 

در چنین شرایطی، آغاز عملیات احداث سردخانه چهار هزار تنی در کاکان را می‌توان تلاشی برای تکمیل زنجیره ارزش و کاهش خام‌فروشی دانست؛ طرحی که در صورت بهره‌برداری به موقع، می‌تواند بخشی از مشکلات تاریخی باغداران این منطقه را برطرف کند.

 

در همین ارتباط، رئیس سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به اهمیت این پروژه گفت: احداث این سردخانه صرفاً یک زیرساخت فیزیکی نیست، بلکه حلقه مفقوده زنجیره تولید در منطقه کوهستانی کاکان است که می‌تواند رویکرد باغداران را از فروش اضطراری و هیجانی در فصل برداشت به مدیریت عرضه و تجارت هوشمند تغییر دهد.

 

پایان فروش اجباری؛ آغاز مدیریت بازار

 

رضا فرازی، با تشریح مشکلات سال‌های گذشته اظهار کرد: فقدان زیرساخت‌های سردخانه‌ای، باغداران را ناچار به عرضه فوری محصول با قیمت‌های تحمیلی واسطه‌ها می‌کرد. این چرخه معیوب، سهم تولیدکننده از سود نهایی را به حداقل رسانده و انگیزه تولید را کاهش می‌داد.

 

وی افزود: با اجرایی شدن این سردخانه، دست دلالان از بازار محصولات باغی کاکان کوتاه شده و امنیت روانی و اقتصادی بیشتری برای باغداران فراهم خواهد شد.

 

تولید بدون بازار صادراتی کافی نیست

 

با وجود اهمیت ایجاد سردخانه، تجربه بسیاری از استان‌های باغی کشور نشان داده است که نگهداری محصول تنها بخشی از مسیر توسعه است و بدون بازار مطمئن، بسته‌بندی استاندارد و شبکه صادراتی، ارزش افزوده مورد انتظار محقق نخواهد شد.

 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان در این خصوص گفت: یکی از فعالان خوش‌نام حوزه تجارت محصولات باغی برای اجرای این پروژه جذب شده است؛ سرمایه‌گذاری که علاوه بر احداث سردخانه و واحد بسته‌بندی، دسترسی مستقیم به بازار‌های هدف صادراتی در کشور‌های حوزه خلیج فارس، ویتنام و کره جنوبی دارد و می‌تواند محصولات کاکان را با برند مناسب وارد بازار‌های بین‌المللی کند.

 

تأمین مالی؛ حلقه تعیین‌کننده موفقیت پروژه

 

یکی دیگر از دغدغه‌های طرح‌های زیرساختی در استان، تأمین به‌موقع منابع مالی و جلوگیری از طولانی شدن زمان اجراست؛ موضوعی که در سال‌های گذشته درباره برخی پروژه‌های عمرانی و اقتصادی نیز تجربه شده است.

 

فرازی با اشاره به حمایت‌های انجام شده اظهار کرد: این پروژه با تسهیل در صدور مجوز‌ها و تخصیص ۱۶۰ میلیارد تومان تسهیلات مصوب ریاست جمهوری وارد مرحله اجرا شده است.

 

وی همچنین از مدیریت شعب بانک کشاورزی استان خواست با تسریع در پرداخت تسهیلات، زمینه بهره‌برداری هرچه سریع‌تر این پروژه را فراهم کند.

 

گامی برای ارتقای زیرساخت‌های کشاورزی استان

 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد در پایان گفت: با بهره‌برداری از این پروژه، ظرفیت سردخانه‌ای استان به ۲۸ هزار تن خواهد رسید؛ ظرفیتی که در تثبیت قیمت محصولات، کاهش ضایعات کشاورزی و ایجاد تعادل میان منافع تولیدکننده و حقوق مصرف‌کننده نقش مهمی خواهد داشت.

 

آزمون عبور از اقتصاد تولیدمحور به اقتصاد بازارمحور

 

آنچه امروز در کاکان آغاز شده، تنها ساخت یک سردخانه نیست؛ بلکه آزمونی برای تغییر نگاه به اقتصاد کشاورزی در کهگیلویه و بویراحمد است. استانی که سال‌ها بخش قابل توجهی از محصولات باغی خود را بدون فرآوری، برندینگ و مدیریت بازار عرضه کرده، اکنون فرصت دارد با تکمیل زنجیره ارزش، سهم بیشتری از سود واقعی تولید را نصیب باغداران کند.

 

با این حال، موفقیت این مسیر تنها با احداث یک پروژه عمرانی تضمین نمی‌شود. استمرار حمایت‌های مالی، توسعه صنایع بسته‌بندی، ایجاد شبکه بازاریابی حرفه‌ای، تقویت صادرات و آموزش بهره‌برداران، عواملی هستند که می‌توانند سردخانه کاکان را از یک فضای نگهداری محصول، به موتور محرک اقتصاد باغداری استان تبدیل کنند؛ مسیری که اگر به‌درستی دنبال شود، الگوی قابل تعمیم برای دیگر قطب‌های تولیدی کهگیلویه و بویراحمد نیز خواهد بود.